早前看到世衛公佈的食品資料，平時我們最常吃到的腸仔、火煙肉等加工肉製品列為是第一類致癌物，即致癌程度最高的物質，與石棉、香煙、砒霜為伍。
太。誇。張。 嗎？ 這些都是很常吃到的東西，不過明知吃下是對身體不好，不如少吃為妙吧﹗
反正現在我正在調理著身體，除了多做運動外，吃得精明也相當重要!!
說到吃，我挺有心得呢 （說真話我是貪吃的），平時好喜歡在有機店尋寶，常常找到一些新興的有機食品來下廚，對自己好點，就吃得健康點吧﹗
最近天氣很反常，溫差很大，有時又有點像春天，潮濕得令人很不舒服，所以染病指數很高，身邊很多朋友都病倒了。
這幾天天氣乾燥，多飲一些滋潤的飲品或糖水，可避免咳嗽或一些呼吸道疾病。今日跟大家介紹一個滋潤又簡易的糖水 -- 腐竹雞蛋糖水。
腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆卵白、纖維及碳水化合物等，對人體非常有益。腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的收效。腐竹的保健功能同豆漿相差無幾，幾乎適合一切人食用，有很多孕婦在八個月的時候便這款糖水來清胎毒。
做法非常簡單﹕
1.將腐竹浸軟洗淨撕成細片。
2.用適量水加入蛋，細火烚十五分鐘至蛋熟，撈起放入冷水中，待稍涼去殼待用。3.將冰糖和水一起煮沸，放入腐竹煮10分鐘，煮至微沸後轉細火煮30分鐘後，加入蛋即成。
我想更加有營養和增加味道的層次，今次的腐竹雞蛋糖水特意加了The Bridge的意大利有機米奶同煮。
為什麼我要加入米奶？ 除米奶比牛奶營養高外，「米」有補中益氣的效果，可提升人體的免疫力，很適合這個時候吃呢!
The Bridge 意大利有機米奶成份100%天然有機，而且有4大特質﹕
再說說味道呢，米奶的味道像豆奶，非常好味，而且比豆奶更易有飽肚感。
加入糖水同煮，令腐竹雞蛋糖水的色澤更白滑，而且多了一份米香味，大家都可以試試啊!
Lead Field引入的The Bridge意大利米奶，我試了4款味道，最愛下午茶來一包，飽肚又健康。
平時很愛喝朱古力，不過喝得多脂肪也多，改喝The Bridge朱古力味意大利米，可可味香濃，脂肪組織含量不到1g。
使用來自西西里的杏仁,耳包含優質的鐵、鈣和維生素A。持別適合疲累和精神緊張人仕或運動前後飲用，補充體力。
The Bridge 意大利有機米奶 HK$29/pack
另一款Lead Field引入的True Fresh有機冷離心初本榨椰子油是我一直想試的有機產品。
True Fresh同時擁有歐盟，美國及日本的三大有機認証。 椰子農場、工坊、製程全面性有機認証 100%單一產區，全程冷萃取。 未精製，未氫化，未脫色，完全天然有機。
新鮮產地直製，月桂酸含量超過50% ，超越一般有機椰子油，品質超高，新鮮直送，僅少量生産。
椰子油含「月桂酸」能促進新陳代謝及增強免疫能力及抑制細菌﹐所以口服椰子油對濕疹肌膚做了基礎性改善﹐加上其成分接近人類皮下脂肪﹐ 故容易被肌膚吸收﹐也不堵塞毛孔﹐其提高身體代謝速度做到修復肌膚細胞的作用。
椰子油的用法多多，性質穩定，味道芳香，耐高溫，耐氧化，耐陽光，除了以純鮮椰子油取代日常烹飪用油外，還有2個比較新興的用法。
1) 油拔法 ﹕
晨早起床，在刷牙、飲水前，取2~3茶匙 (15ml) 的棷子油含在嘴裡，漱口一樣將油浸遍牙齒、牙齦各處，約15~20分鐘後就會呈乳白色，將油吐到垃圾桶中，再漱口(最好用鹽水)。
這個方法DoDo姐也曾在電台節目中介紹過，她說真的令腸胃和口腔問題得以改善，口氣亦會減少。
2) 護膚 ﹕
每天服3湯匙椰子油，早晚在皮膚患處塗抹，大約個半月患處大大減少痕癢，膚質粗糙度也得以改善及變得幼嫩，持之以恆兩個月濕疹會見改善。
最近天氣太乾燥，加上受到荷爾蒙改變，大腿上生了又紅又腫的濕疹，我改用了True Fresh有機冷離心初本榨椰子油來護膚，用少兩星期，濕疹慢慢得到控制，我也不需用類固醇了!
True Fresh有機冷離心初本榨椰子油 HK$120/300ml
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